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大白菜炖海带家常做法 大白菜炖海带家常做法窍门

悦刻正品百宝箱2025-06-10 10:31:38【悦刻旗舰商城】6人已围观

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本文目录

  1. 啤酒鸭做法全过程
  2. 魔芋烧鸭块正宗做法
  3. 魔芋烧鸭子的家常家常做法桃子姐

啤酒鸭做法全过程

主料 :鸭子 ,啤酒

配料:葱 、做法姜、磨玉蒜、烧鸭视频花椒 、法磨桂皮

第一步 :把鸭子洗干净之后剁成块,玉烧鸭然后再把他的家常鸭血给洗干净,洗干净之后再放到碗里面 ,做法加入料酒进行腌制十分钟,磨玉再把老姜葱切碎 。烧鸭视频

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第二步 :把锅中倒入油 ,等锅内的油温热起来之后  ,再将蒜姜放入锅中翻炒 ,翻炒十秒钟就可以了,然后还要倒入桂皮和八角一起进行翻炒,翻炒30秒之后再将已经腌制好的鸭肉倒入锅中翻炒,因为鸭肉中会有大量的水,需要全部炒干才可以 ,炒鸭肉的时候一定要用大火进行翻炒 ,才可以将鸭肉炒出来,不过要注意要时刻翻炒着,不然容易特别糊 。

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第三步 :等待鸭肉炒到出油后 ,再加入食盐继续翻炒,翻炒时间为三分钟,然后再加入老抽翻炒均匀,等待鸭肉熟制差不多的时候,然后再将啤酒倒入锅内 ,这里要注意,啤酒需要超过鸭肉才行,再盖上锅盖,用大火将啤酒进行煮开,煮至差不多时加入辣椒,再转为小火 ,等待啤酒快要煮干的时候,用大火收汁  ,加入鸡精翻炒均匀装盘再撒入葱花。一道美味的啤酒鸭就做好了 。

魔芋烧鸭块正宗做法

用料

魔芋1斤,鸭子半只  ,泡姜少量,泡椒3根  ,子姜2根,小青椒适量 ,大青椒适量,豆瓣酱2小勺,生抽少量,盐少量,糖少量 ,花椒香料适量,姜蒜适量,料酒适量

做法步骤

步骤1

鸭子切块,魔芋切条,子姜切丝,泡椒泡姜小青椒切丁,大青椒切块

步骤2

锅中烧水加料酒,鸭子,魔芋分别过水,捞出滤干

步骤3

另起锅倒油 ,下鸭子大火爆出油 ,加2小勺豆瓣炒香,然后倒入泡椒 ,炮姜,姜蒜,小青椒 ,花椒,香料(我加了大料和草果,看家里有啥随意放 ,没有就算了)翻炒,然后加糖和生抽 ,加水没过鸭子 ,全部一起入高压锅,15-20分钟~

步骤4

将就炒锅加点油,炒子姜 ,大青椒和魔芋,加少量盐,炒5,6分钟

步骤5

压好的鸭子里面应该是还有汤的 ,全部一起倒入之前炒魔芋的锅里 ,一起翻炒 ,汤如果少了适量加点  ,开中小火,让鸭子的香和魔芋混合~炒至汤收的差不多加少量味精起锅 。

魔芋烧鸭子的家常做法桃子姐

鸭子洗净 ,切成2cm宽4cm长的块。魔芋豆腐洗净  ,切成1.5cm粗的条状  。青蒜洗净切片 。豆瓣酱剁碎。

大火烧开煮锅中的水,放入鸭块汆烫至变色,捞出洗净。换一锅清水 ,重复这一步骤再汆烫一遍 ,以便将鸭子的腥气彻底去除 。捞出沥干备用 。

大火加热炒锅中的油至5成热 ,放入鸭块煸至金黄取出。锅中放入花椒、豆瓣酱炒出香味,加1L水大火煮沸,捞出渣滓不用 。

END  ,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦 !

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